夹心饼是一种受欢迎的小食品，它由两片薄脆饼干夹着一层软糖、果酱、奶油或巧克力制成。夹心饼可以是甜的或咸的，通常被视为一种小吃或甜点。
夹心饼最初是在19世纪末期在英国制造的。最初的夹心饼是由两片简单的饼干夹着果酱制成的，但后来的制造商开始加入蛋糕、奶油和巧克力等其他成分，使夹心饼变得更加丰富多彩。
今天，夹心饼已成为了一种全球性的小吃，许多制造商和品牌都推出了自己的夹心饼产品。在美国，Oreo夹心饼是最受欢迎的品牌之一，而在英国，McVitie's Jaffa Cakes和Cadbury Fingers等品牌也非常流行。
夹心饼的制作非常简单，需要将两片饼干夹着一个中间层制成。中间层可以是各种各样的食材，例如软糖、果酱、奶油或巧克力等。制造商还可以将夹心饼改良成各种各样的变化，例如添加香草、椰子、巧克力片或其他配料等。
夹心饼的口感非常受欢迎，因为它们既有薄脆饼干的口感，又有软糖或巧克力等中间层的柔软和甜美。夹心饼还可以搭配咖啡、茶或其他饮料一起食用，成为一种非常受欢迎的小点心或下午茶的伴侣。
总的来说，夹心饼是一种非常受欢迎的小吃，它的简单制作和多种变化使得它在全球范围内备受青睐。无论是作为小点心还是下午茶的配菜，夹心饼都是一种美味的选择。