南汇水蜜桃是中国上海南汇区所特产的一种水果，也是中国南方最大的蜜桃产区之一。因其果实澄澈如水、香气扑鼻，口感鲜美而闻名于世。南汇水蜜桃树高大，树冠广阔，枝繁叶茂，花朵绚烂，果实饱满，皮薄肉厚，含有多种维生素、矿物质和纤维素，营养丰富，口感甜美。
南汇水蜜桃种植历史悠久，据史料记载，南汇的蜜桃种植始于唐朝，至明清时期已经形成了规模化的生产。南汇地区的气候条件非常适合蜜桃的生长，春季温暖湿润，有利于花朵的开放和果实的发育，夏秋季节阳光充足，有利于果实的成熟。
南汇水蜜桃采摘期通常在6月中旬至7月中旬之间，此时南汇地区的气温适中，果实成熟度较高，口感更佳。南汇水蜜桃的外形呈扁圆形，果皮呈红色或黄色，果肉呈白色或黄色，有清甜的味道，口感鲜美，让人回味无穷。
南汇水蜜桃除了可以生吃外，还可以制作成各种美食，如水蜜桃酥、水蜜桃冰淇淋、水蜜桃果汁等等，深受广大消费者的喜爱。南汇水蜜桃不仅在国内市场上备受青睐，而且还远销日本、韩国、东南亚等国家和地区。
南汇水蜜桃的种植和销售不仅带动了当地农民的收入，而且还为南汇区的经济发展做出了积极贡献。南汇水蜜桃的出现，不仅是中国农业发展的一个缩影，也是中国的文化遗产之一。