打面机，也叫面条机，是一种用于制作面条的厨房工具。它是一种机械式工具，可以将面团压成细丝状，从而制作出各种不同形状的面条。其使用方法简单，操作便捷，适用于家庭和商用场合。
打面机的构造和原理比较简单，大多数都是由压面机和切面机两部分组成。压面机通过旋转滚轮，将面团逐渐压平，然后经过多次反复滚动，将面团逐渐变细，最终形成一根长长的面条。而切面机则是将长条面条切成所需的长度，形成完整的面条。
打面机的使用方法也比较简单。首先将面团揉好，然后将其分成几个小块，用擀面杖将其逐一擀平，以便放入压面机。然后将压面机上的滚轮调整到所需的厚度，将面团放入压面机，并逐渐旋转滚轮，使面团逐渐变细。最后，将长条面条取出，放入切面机中，即可一次性切成所需长度的面条。
打面机的优点是制作面条速度快、效率高，而且可以制作出各种不同形状的面条，如宽面、细面、花卷、馄饨皮等，满足人们各种不同口味的需求。此外，使用打面机制作的面条，口感细腻、劲道十足，比手工制作的面条更加美味。
总体来说，打面机是一种非常方便、实用的厨房工具，广泛应用于家庭和商业场合。无论是制作面食还是制作各种面点，打面机都能够提高效率，减少人力成本，是一种不可或缺的厨房工具。