正宗铁观音是中国最为著名的茶叶之一，它被誉为中国十大名茶之首，也是中国最重要的文化遗产之一。铁观音在中国茶叶历史上具有重要的地位，因为它是中国最古老的名茶之一，也是中国最具代表性的乌龙茶。
正宗铁观音产于福建省武夷山市，是一种半发酵茶。它以其特殊的花香和独特的口感而闻名于世，被誉为“茶中之王”，因此也是中国最贵重的茶之一。
正宗铁观音的名称源于一个传说。相传，在明朝时期，有一个贫穷的茶农住在武夷山的一座山洞里。有一天，他在山洞里发现了一棵茶树。他采摘了几片茶叶，回家泡茶喝，发现茶叶泡出来的茶水特别香，味道也非常好。于是他将茶叶送给了当地的一个僧人，僧人喝了之后非常欣赏，便将这个茶叶的名称定为“铁观音”。
正宗铁观音的制作非常精细，需要经过数十道工序才能完成。在制作过程中，茶叶需要经过揉捻、发酵、烘焙等多个环节，每一步都需要非常严格的控制时间和温度，才能制作出优质的铁观音。
正宗铁观音的品质也非常优良，茶叶的外观呈现出暗绿色的条状，叶片细长，表面光滑，质地柔软。泡茶之后，茶水呈现出淡黄色，清澈透明，具有浓郁的花香和果香，同时还带有淡淡的炭香和蜜香，口感清爽柔和，余味悠长。
正宗铁观音的保健作用也非常显著，它具有降血脂、减肥、降压、预防癌症等多种保健功效。因此，铁观音不仅是一种美味的饮品，也是一种非常有益健康的茶叶。
总之，正宗铁观音作为中国最古老、最具代表性的乌龙茶之一，其独特的花香和口感深受人们的喜爱。正宗铁观音的制作非常精细，品质也非常优良，保健作用也显著，因此也成为了中国最贵重的茶之一。如果你喜欢品尝茶叶或者想要了解中国茶文化，那么正宗铁观音绝对是一个不错的选择。