广西百香果，又称西番莲、番莲、黄果。是广西地区一种特色水果，属于番荔枝科番荔枝属。果实呈椭圆形或圆球形，表面有绿色或黄色的皮，果肉为透明黄色，含有大量的汁液和颗粒状的种子，口感酸甜可口，香气扑鼻。
广西百香果的生长环境要求比较高，一般适合于温暖、湿润的地区。广西的气候条件非常适宜百香果的生长，得天独厚的自然条件使得广西的百香果品质十分优秀，深受消费者的喜爱。
广西百香果的营养价值非常高，富含多种维生素、矿物质和果胶等营养物质。其中维生素C的含量尤为突出，每百克果肉中含有近60毫克的维生素C。此外，百香果还含有丰富的果胶，可以起到促进肠道蠕动、减少便秘的作用。
广西百香果除了可以直接食用外，还可以制成各种美食。比如说，百香果汁可以作为饮料，清新爽口，极具口感；百香果果酱可以搭配吐司、饼干等食用，口感丰富；百香果加入酸奶中，可以打造出一款营养丰富的健康饮品。
广西百香果的种植历史悠久，是广西地区重要的经济作物之一。随着人们生活水平的提高，百香果的市场需求量也在逐年增加，目前已经成为广西地区的重要出口水果之一。
总之，广西百香果是一种口感酸甜可口、营养价值高、适合制作各种美食的优质水果，也是广西地区的重要经济作物之一。未来，随着人们对健康饮食的重视，相信广西百香果的市场需求量还将不断增加。