瑶族是中国的少数民族之一，主要分布在广西、湖南、贵州、云南等地区。瑶族的文化非常独特，他们的传统服饰、音乐、舞蹈等都有着浓郁的地方特色。而瑶族特产也是瑶族文化的重要组成部分，下面我们就来介绍一下瑶族的特产。
1. 瑶山茶：瑶山茶是一种生长在瑶山区域的茶叶，因为生长在海拔较高、山势陡峭的地方，所以茶叶的品质非常高。瑶山茶味道浓郁鲜美，有着清香、甘甜的口感，是瑶族人民日常生活中必不可少的饮品。
2. 瑶家腊肉：瑶家腊肉是瑶族人民采用传统方法制作的一种肉制品，其制作工艺非常独特。首先将猪肉用盐、酱油等调料腌制，然后在阳光充足的地方晾干，最后再用炭火熏制。瑶家腊肉口感鲜美、香气扑鼻，是瑶族人民在重要节日或宴席上必备的美食。
3. 瑶家酸笋：瑶家酸笋是一种瑶族特色小吃，由新鲜的竹笋加入盐、辣椒、花椒等调料腌制而成。瑶家酸笋酸辣可口、清爽开胃，是夏天瑶族人民最喜欢的小吃之一。
4. 瑶山竹笋：瑶山竹笋是瑶族人民采摘自瑶山林区的一种竹笋，因为生长在海拔较高的山区，所以竹笋的质量非常高。瑶山竹笋肉质鲜嫩、口感鲜美，是瑶族人民烹饪美食的重要原料之一。
5. 瑶家豆腐：瑶家豆腐是瑶族人民自古以来就喜欢制作的一种食品，其制作工艺独特。首先将大豆浸泡过夜，然后经过磨浆、滤渣、煮沸等工序，最后放入模具中凝固。瑶家豆腐口感细腻、营养丰富，是瑶族人民日常生活中必不可少的食品。
总之，瑶族的特产丰富多彩、独具特色，代表着瑶族人民的智慧和文化底蕴。这些特产不仅丰富了瑶族人民的生活，也吸引了众多游客前来品尝、体验瑶族文化的独特魅力。