定型杯是一种用于烘焙的工具，通常用于制作蛋糕、布丁、冰淇淋和其他甜点。它是一个可以在烤箱中使用的容器，具有特殊的形状和大小，以帮助烘焙食物并使其保持一致的形状和大小。
定型杯通常由陶瓷、玻璃或金属制成，可以承受高温和低温。它们的形状可以是圆形、方形、矩形、三角形或任何其他形状，具体取决于所需的最终产品。定型杯通常具有平坦的底部和高边缘，以防止食物溢出并保持形状。
使用定型杯可以确保食物在烘焙过程中保持一致的形状和大小。这对于制作多层蛋糕或其他需要相同大小的甜点非常重要。定型杯还可以帮助控制食物的烘烤时间，以确保其完全烤熟。此外，定型杯还可以用于制作冰淇淋、布丁等甜点，以帮助它们在冷冻过程中保持形状。
在使用定型杯之前，需要先涂上一层食用油或喷雾液，以防止食物粘在杯子上。定型杯可以放在烤箱中烘焙，也可以放在冰箱中冷冻，具体取决于所需的最终产品。
总的来说，定型杯是一种非常实用的工具，可以帮助制作出美味的甜点，并确保它们保持一致的形状和大小。无论是家庭烘焙还是专业烘焙，使用定型杯都可以带来很大的帮助。