霍山米斛是一种生长在中国安徽省霍山县的珍贵中草药，属于米草科植物。霍山米斛的学名为Dendrobium huoshanense，是一种兰花的近亲。霍山米斛是中国传统药材之一，具有多种药用价值，被广泛用于中药制剂和保健品制作中。
霍山米斛的形态呈竹状，高约20至60厘米，茎干细长，分枝较少，表面有节环状的疣，有时还会长出花朵。霍山米斛的根茎是其主要药用部位，通常采用鲜品或炒制干品入药。霍山米斛的药用历史悠久，在中医药中被称为“上品”，被誉为“人参之兄”，有“滋阴润燥，强身健体”的功效。
据研究发现，霍山米斛含有多种生物活性物质，包括多种多糖类、黄酮类、生物碱类等，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种药理作用。霍山米斛的主要功效包括滋阴润燥、养生延年、增强免疫力、调节血糖、降低血脂、改善记忆等。
霍山米斛的药用价值不仅在中药领域得到了广泛应用，在保健品领域也备受青睐。目前市场上出售的霍山米斛保健品种类繁多，包括霍山米斛保健饮品、霍山米斛口服液、霍山米斛胶囊等。这些产品的功效与传统中药的应用十分相似，主要用于调节体质、补充营养、增强体力等。
然而，由于霍山米斛生长周期长、繁殖难度大，加上采摘量过大、过度开发等因素导致霍山米斛资源面临着极大的压力。为了保护霍山米斛这一珍贵的中草药资源，霍山县政府和相关部门已经开始采取措施，加强对霍山米斛的保护和管理，推广科学种植技术，促进霍山米斛的可持续发展。
总之，霍山米斛是一种珍贵的中草药，具有多种药用价值和保健作用。在使用霍山米斛保健品时，应该选择正规厂家的产品，根据自身体质和用药需求合理选择，并遵循医嘱使用。同时，我们也应该共同保护好霍山米斛这一宝贵资源，为中医药的传承和发展做出自己的贡献。