饲料添加是指将一些营养物质添加到动物饲料中，以增强饲料的营养价值和功能。饲料添加物包括酸化剂、抗氧化剂、防腐剂、维生素、矿物质、氨基酸、酶制剂等。
饲料添加的主要目的是提高饲料的营养价值，增强动物的免疫力，促进生长发育，提高动物的生产性能，降低饲料成本，提高经济效益。例如，添加维生素和矿物质可以预防动物缺乏症，提高生产性能；添加酶制剂可以促进饲料消化和吸收，提高粮食利用率；添加抗生素可以预防和治疗动物疾病，提高养殖效益。
饲料添加物的种类繁多，根据不同的需求和目的选择不同的添加物。例如，酸化剂可以降低饲料的pH值，促进消化和吸收；抗氧化剂可以防止饲料的氧化变质；防腐剂可以防止饲料的腐败变质；维生素和矿物质可以补充动物的营养需求；氨基酸可以提高蛋白质的利用率；酶制剂可以促进饲料的消化和吸收。
饲料添加物的使用需要注意以下几点。首先，添加物的种类和用量必须符合国家标准和法规，不能超标使用。其次，添加物的质量必须可靠，不得使用劣质或伪劣产品。再次，添加物的使用必须科学合理，不能滥用或乱用。最后，饲料添加物的使用必须经过严格的检测和监控，确保动物的健康和安全。
总之，饲料添加是现代畜牧业中不可缺少的一环，可以提高饲料的营养价值和功能，促进动物的生长发育和生产性能，降低饲料成本，提高经济效益。但是，在使用饲料添加物时必须注意质量和用量的科学合理性，确保动物的健康和安全。