黄梅堆花酒，是一种用黄梅花为原料酿制而成的酒类，被誉为“中国第一醉花酒”。黄梅堆花酒产于湖北省黄梅县，历史悠久，追溯至唐朝。
黄梅堆花酒的制作，需要选用新鲜的黄梅花，经过精心挑选、洗净、晒干，然后与糯米、酒曲等原料混合，经过发酵、蒸馏、陈酿等多道工序制成。黄梅堆花酒的酒体透明，色泽清亮，口感醇厚，有着浓郁的黄梅花香气和清爽的口感，是一款适合女性饮用的酒品。
黄梅堆花酒在中国酒文化中有着独特的地位，因为它不仅是一种美食佳酿，还有着丰富的文化内涵。黄梅堆花酒是黄梅县的特色产品之一，也是中国文化遗产中的一部分。每年的清明节，黄梅堆花酒的节庆活动吸引了众多游客前来品尝和观赏，成为了当地的一项重要的旅游资源。
黄梅堆花酒不仅在国内有着很高的知名度，也在国际上广为流传。1990年，黄梅堆花酒被评为中国名酒，1999年被列入了国家非物质文化遗产名录。此外，黄梅堆花酒也曾多次参加国际性的酒类评比比赛，多次获得金奖、银奖等荣誉。
总的来说，黄梅堆花酒是一种极具特色和地方性的中国酒类，它的制作工艺独特，口感醇厚，香气浓郁，具有较高的营养和药用价值。它在中国酒文化和文化遗产中有着重要的地位，也是中国文化走向世界的一个重要组成部分。