鲜鸡蛋是一种常见的食品，是鸡类的卵子，是人们日常饮食中的重要组成部分之一。鲜鸡蛋不仅是一种营养丰富的食品，而且具有广泛的用途，包括烘焙、烹饪、蛋糕制作等。下面将就鲜鸡蛋的营养价值、存储方式和烹饪技巧等方面进行介绍。
首先，鲜鸡蛋是一种营养丰富的食品。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。每100克鸡蛋中含有13克蛋白质、11克脂肪、1.2克碳水化合物和1.3克矿物质等。其中，蛋白质是鸡蛋最主要的营养成分，不仅可以提供人体所需的营养，而且还有助于增强人体的免疫力。
其次，鲜鸡蛋的存储方式也十分重要。鸡蛋容易受到温度、湿度、光照和空气等因素的影响，因此存储方式需要注意。一般来说，鸡蛋最好放在阴凉、干燥、通风的地方，避免直接阳光照射和高温潮湿的环境。同时，鸡蛋也不能和异味食品放在一起，否则容易受到异味的影响，影响口感。
最后，鲜鸡蛋的烹饪技巧也需要注意。鸡蛋可以煮、炒、烤、蒸等多种方式烹制。对于煮鸡蛋来说，需要先将鸡蛋放入冷水中，然后加热至沸腾，再煮3-5分钟即可。而炒鸡蛋则需要将鸡蛋打散后，加入盐、油、葱花等调料，翻炒均匀即可。如果需要制作蛋糕等烘焙食品，则需要分离蛋黄和蛋白，并且需要将蛋黄和蛋白分别打发后再加入其它食材中。
总之，鲜鸡蛋是一种营养丰富、用途广泛的食品，但是存储和烹饪技巧都需要注意，才能保证鸡蛋的品质和味道。