营养保健是指通过合理的饮食和补充适当的维生素、矿物质等营养素，以维持身体健康和预防疾病的一种保健方法。营养保健不仅可以帮助人们维持健康的体重和身材，还可以增强免疫系统、提高身体的抵抗力，减少疾病的发生率，提高生活质量。
营养保健的核心是营养均衡。营养均衡包括五大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。这些营养素都是人体所必需的，任何一种营养素的缺乏都可能会导致身体的健康问题。例如，缺乏维生素C会导致坏血病，缺乏钙会导致骨质疏松症。
为了获得足够的营养，人们应该采取多样化的饮食。每天应该摄入五种不同颜色的蔬菜和水果，包括红、黄、绿、白和紫色的蔬菜和水果。此外，应该适量食用蛋白质和脂肪，以及限制摄入过多的糖和盐。每个人的身体需要的营养量不同，因此应该根据自己的身体状况和活动水平来制定营养计划。
除了饮食以外，补充适当的维生素和矿物质也是营养保健的重要一环。有些人由于饮食习惯、生活环境等原因，无法获得足够的营养，这时候就需要通过补充维生素和矿物质来保证身体健康。例如，缺乏维生素D可以导致骨质疏松症，这时候可以通过晒太阳或者口服维生素D来补充。
总之，营养保健对于每个人都是非常重要的。通过合理的饮食和补充适当的营养素，可以预防疾病、增强免疫力、延缓衰老、提高生活质量。因此，我们应该重视营养保健，养成良好的饮食习惯和生活习惯，让我们的身体健康、充满活力。