维立素，又称维生素E，是一种脂溶性维生素，由8种异构体组成。维立素最初被发现于1922年，当时研究人员发现，大麦胚芽油可以治疗生殖问题，而维立素正是这种油中的活性成分。维立素是人体必需的营养物质之一，它在人体内具有多种重要的生理功能。
维立素在人体中的主要功能是抗氧化。它可以帮助抵抗自由基的损伤，减缓衰老进程。自由基是一种化学物质，它们会损伤细胞，并引起许多疾病，例如心脏病、癌症和阿尔茨海默病等。维立素能够捕捉自由基，防止它们对细胞的损害，并增强人体免疫系统的功能。
此外，维立素还具有抗炎作用。它能够减轻炎症反应，缓解疼痛和不适感。维立素还有助于保护心脏健康。它能够减少血液中的胆固醇含量，并防止血栓形成，降低心血管疾病的风险。维立素对神经系统也有好处，它可以保护神经细胞，防止神经退行性疾病的发生。
维立素的摄入量应该根据个人情况来确定。一般来说，成年人每天需要摄入15毫克的维立素。维立素主要存在于植物油、坚果、种子、蔬菜和水果中。食用这些食物可以获得足够的维立素。此外，维立素也可以通过口服维立素E补充剂来获得。
虽然维立素对人体健康非常重要，但是过量摄入也会有副作用。维立素过量会导致出血和疾病加重。因此，在补充维立素时应该注意剂量，不要超过推荐摄入量。
维立素是一种非常重要的营养物质，它具有多种生理功能，包括抗氧化、抗炎、保护心脏和神经系统等。正确的摄入量可以帮助人体维持健康，但是过量摄入也会有副作用。因此，在补充维立素时应该注意剂量控制，以免造成健康损害。