菊花酥是一种传统的中式点心，以其独特的造型和美味的口感受到了人们的喜爱。它是以糯米粉为主要原料，加入适量的糖和油，制作成夹有红豆沙馅的小饼干。制作过程中，还要在饼干上雕刻出菊花的形状，使其更加美观。
菊花酥的历史可以追溯到唐朝时期，那时它还叫作“糯米饼”。后来，随着时间的推移，这种点心逐渐发展成了如今的菊花酥。它最初的出现地是浙江省绍兴市，而现在已经成为了全国各地都喜欢的小点心。
菊花酥的制作是一个比较复杂的过程。首先，需要将糯米粉、糖和油混合在一起，搅拌成面团。然后，将面团揉成小球状，压扁成圆形。接着，将红豆沙馅放在圆形面饼中央，将边缘揉紧，用刀在表面雕刻出菊花的形状。最后，将饼干放入烤箱中烤制，直到表面呈现出金黄色即可。
菊花酥的口感十分的香甜可口，外形更是十分的精致美观。它的独特风味和精美的造型让它成为了许多人喜欢的零食之一。此外，菊花酥的营养价值也不容忽视，其中糯米粉富含蛋白质、维生素B1和烟酸等营养成分，对人体有着很好的保健作用。
总之，菊花酥是一种非常传统的中式点心，以其独特的造型和口感深受人们的喜爱。它不仅美味可口，而且营养价值丰富，是一种既好吃又健康的小点心。