直冷式制冰机是现代化冷藏设备中的一种，它的工作原理是利用压缩机将制冷剂压缩成高温高压气体，然后通过冷凝器散热，使其变成高压液体，再通过膨胀阀使其膨胀成低温低压气体，使冷凝器和蒸发器之间产生温差，从而使蒸发器内的水变成冰块。
直冷式制冰机的优点是制冰快，效率高，制冰质量好。它的制冰速度一般为1-2小时，制冰效率高达90%以上，制冰后的冰块质量均匀，呈透明状，没有杂质，不易结块，易于存储和使用。
直冷式制冰机适用于各种需要制冰的场合，如酒店、饭店、超市、食品加工厂、水产养殖等。由于其制冰速度快，效率高，而且制冰质量好，因此广受用户欢迎。
直冷式制冰机的选购应注意以下几点：
首先要考虑制冰量，根据自己的需求选择适合自己的制冰机，不要过大或过小，浪费资源或达不到需要的制冰量。
其次要考虑制冰机的功率和制冰效率，功率越高，制冰效率越高，但是也会增加能源消耗。
还要考虑制冰机的制冷剂和制冰机的维修保养，应选择环保、省电、易维修的制冰机。
最后要考虑价格和售后服务，选择价格合理，售后服务好的制冰机，以保证使用效果和使用寿命。
总之，直冷式制冰机是一种高效、快速、质量好的制冰设备，广泛应用于各种场合。在选购时，应根据自己的需求和实际情况进行选择，以达到最佳的使用效果。