山西鑫炳记食业股份有限公司前身为太和糕点铺，公司总经理李俊伟为“鑫炳记”太谷饼第五代传人。从第一位创始人李恒钰1859年创始至今已有160余年的历史.
山西鑫炳记食业工厂店成立于2011年04月25日，年交易额达2000万以上，公司面积有5000m²，拥有员工总数201~300人，拥有加工设备100台。
| 名称 | 山西鑫炳记食业股份有限公司 |
| 注册地址 | 太谷区北汪乡北汪村 |
| 注册资本 | 500万元 |
| 成立日期 | 2011年04月25日 |
| 统一社会信用代码 | 911407265733645226 |
| 法定代表人 | 李俊伟 |
| 登记机关 | 晋中市市场监督管理局 |
| 企业类型 | 私营股份有限公司 |
| 营业期限 | 2011年04月25日至长期 |
| 年报时间 | 2024 |
| 经营范围 | 许可项目：食品生产；食品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：货物进出口；食品销售（仅销售预包装食品）；初级农产品收购；农副产品销售；日用百货销售；针纺织品销售；建筑材料销售；化妆品零售；珠宝首饰零售；家用电器销售；信息技术咨询服务；市场营销策划；办公用品销售；计算器设备销售；互联网销售（除销售需要许可的商品）；蔬菜种植；水果种植；坚果种植；中草药种植；食用菌种植；谷物种植；豆类种植；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） |
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