枣庄市一鸣食品有限公司成立于2016年5月25日，之前从作坊做到成规模型企业，一直从事淀粉制品行业。目前扩展到36余人，主要生产1：重庆酸辣粉专用粉条，2：火锅川粉，3：红薯粉条，4：牛肉汤粉丝，5：鸭血粉丝，各种炖菜粉条等。 传统手工粉条采用漏瓢式工艺生产：首先“打芡→合粉→揉面→流漏成型→下锅水煮熟化”。成型前粉团不经过高温，淀粉的理化性质没有改变，粉团不抽真空，所以成品粉条中间均匀分布有气泡，烹饪时各种汤汁味料会窜入气泡中，让粉条中心也很能入味！这是手工粉条独有的特性！是其他机制粉条根本无法比以的！“传统手工粉条”需要一定的技术经验，人工成本高，效率低，如今已难得一见！枣庄市一鸣食品有限公司传承“老粉匠”的精湛技艺，重庆人在中国的红薯之乡山东只做手工好粉条！
| 年交易额 | 1000万~2000万 |
| 公司面积 | 8000平方 |
| 员工总数 | 11~50人 |
| 加工设备 | 7台 |
| 名称 | 枣庄市一鸣食品有限公司 |
| 注册地址 | 山亭桑村镇辛庄村210 |
| 注册资本 | 80万元 |
| 成立日期 | 2016年05月25日 |
| 统一社会信用代码 | 91370406MA3CB4QY8N |
| 法定代表人 | 刘雪平 |
| 登记机关 | 枣庄市山亭区市场监督管理局 |
| 企业类型 | 一人有限责任公司 |
| 营业期限 | 2016年05月25日 至 长期 |
| 年报时间 | 2022 |
| 经营范围 | 食品生产、食品销售、预包装食品销售、粉条、粉皮加工与销售(有效期限以许可证为准)（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） |
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