“腊梅”源于清同治元年（1862年）初建于1952年，江苏老字号企业。企业字号随历史发展不断更名，历经省食品公司南京腌腊加工厂、南京禽蛋公司腌腊加工厂、南京腊梅食品厂等等。1981年注册“腊梅”商标。1998年企业改制为集体所有制（股份合作制），2014年11月份整体改制为有限责任公司，终于和现代企业制度接轨。 公司产品主要有“腊梅”牌香肚、香肠、枣肠、五花风肉刀板香、精品咸肉、盐水鸭、五香牛肉、六合盆牛肉、火腿心、火腿、凤鹅、太湖草鱼、手撕封鱼等系列产品，“腊梅”牌系列产品，承继百余年传统工艺，集历代名家实践精华。筚路蓝缕、薪火相传、与时俱进、创新超越。 今天新腊梅人接过老字号接力棒，在继承传统工艺、保持原有口味的基础上，针对消费者对食品健康安全的关注，不断加大研发力度，力争为广大消费者提供品种更多，品质更加优质安全的产品。 1981-1987年蝉联中商部“优质产品”称号 1988年荣获
南京腊梅食品成立于1998年07月13日，年交易额达2000万以上，公司面积有2000m²，拥有员工总数51~100人，拥有加工设备3台。
| 名称 | 南京新腊梅肉制品厂有限公司 |
| 注册地址 | 江宁区汤山街道海泽沟7号 |
| 注册资本 | 2000万元 |
| 成立日期 | 1998年07月13日 |
| 统一社会信用代码 | 91320100704145179U |
| 法定代表人 | 陈正垠 |
| 登记机关 | 南京市江宁区行政审批局 |
| 企业类型 | 一人有限责任公司 |
| 营业期限 | 1998年07月13日至长期 |
| 年报时间 | 2023 |
| 经营范围 | 许可项目：食品生产；食品经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准） 一般项目：水产品批发；食用农产品批发；农副产品批发；文具用品零售；食用农产品零售；工艺品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；礼品花卉零售；电子办公设备零售；文具用品批发；企业管理；办公设备租赁服务；日用百货批发；国内贸易代理；供应链管理服务；组织文化艺术交流活动（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） |
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