锅盖是指覆盖在锅上的一种用具，通常由金属材质制成。锅盖的主要作用是防止煮食食材时热气逸出，使锅内的温度更加均匀。锅盖还可以帮助锅内食材更快煮熟，同时也可以起到防止食材飞溅出锅的作用，使烹饪更加方便和安全。锅盖通常分为不同规格和形状，以适应不同尺寸和形状的锅具。一些锅盖还配有通气孔或蒸发孔，以帮助控制锅内气压和湿度。锅盖在厨房用具中是必不可少的一种，除了传统的金属锅盖外，现在还有很多不锈钢、玻璃等材质的锅盖供选择。
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