猪肉是指从猪身上取得的肉类食品。它是世界上最常见的肉类之一，也是许多文化中的重要食材。猪肉富含蛋白质、维生素B和矿物质等营养物质，是人们饮食中重要的来源之一。根据部位的不同，猪肉可以分为前腿、后腿、脖子、腹部、里脏等部位，每个部位的口感和食用方法也有所不同。常见的烹饪方式包括煮、炒、烤、蒸、炖等。需要注意的是，由于猪肉含有较高的脂肪和胆固醇，因此在食用时需要适量，并选择瘦肉部位。
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