姬松茸，又叫“松茸之王”，是松茸的一种，属于真菌门、担子菌纲、松茸科、松茸属，是一种高档、营养丰富的珍贵食用菌。姬松茸一般生长在海拔800-1500米的山区，主要分布在亚洲的日本、中国、韩国等地，其中以中国产的姬松茸最为优质。
姬松茸的外形与松茸相似，但呈现灰褐色，通常为不规则的球形或半球形，直径约3-5厘米，表面有许多淡褐色的小鳞片，质地很脆，易碎。姬松茸肉质细嫩，口感鲜美，香味浓郁，滋味醇厚，营养丰富，是人们喜爱的高档食材之一。
姬松茸含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，尤其是在蛋白质和矿物质方面具有很高的含量。姬松茸中还含有人体所需的8种氨基酸，其中包括必需氨基酸，能够满足人体对于氨基酸的需求。此外，姬松茸还具有降低胆固醇、增强免疫力、延缓衰老等多种保健功效，被誉为“长寿菇”。
姬松茸的食用方式多种多样，可以生食、炖汤、煮粥、蒸、炒等多种方式制作。其中，最常见的是炖汤和烤制。炖汤时，可以将姬松茸与鸡、猪骨等食材一起炖制，制成味道鲜美、营养丰富的汤品。烤制时，可以将姬松茸切成薄片，涂上少许橄榄油，烤至金黄色，口感极佳。
总之，姬松茸是一种珍贵的食用菌，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种保健功效。在日常生活中，我们可以通过多种方式食用姬松茸，享受到它带来的美味和健康。
