陈皮果脯是一种传统的中国蜜饯，由陈皮和糖制成。陈皮是指晒干的橘子皮，富含香气和营养，并具有消化功能。陈皮果脯则是将陈皮切成小块，蘸上糖浆，再经过烘烤或晾干而制成的一种甜食。
陈皮果脯的制作需要非常细致的过程。首先，选取新鲜的橘子，将橘子皮削下，晒干并贮存至少一年以上，让其自然发酵且味道更浓郁。接着，将陈皮切成小块，泡发，并加入糖浆煮至八成熟，再晾干或烘烤至金黄色即可。
陈皮果脯的口感酸甜可口，香气扑鼻，而且富含维生素和纤维素，有助于促进肠胃蠕动和消化吸收。此外，它还具有清热解毒的功效，对于一些感冒等疾病有缓解作用。
陈皮果脯的制作历史悠久，早在唐代就已经开始制作，而且在明清时期更是成为了宫廷贡品之一，深受皇室贵族的喜爱。现在，陈皮果脯已经成为了中国传统糕点之一，不仅在国内广泛流传，而且在海外市场也备受欢迎。
总之，陈皮果脯是一种既美味又营养的传统中国蜜饯，具有消化、清热解毒的功效。它的制作虽然繁琐，但是香气四溢、口感美妙的陈皮果脯，却是值得一试的美食佳品。
